Sustainable Agriculture for a Better World
11 Oct 2017

Story Behind Product of Kailan AgriFresh

kailan

Kailan merupakan sayuran berasal dari Cina dengan nama latin Brassica oleraceae var. acephala. Sepintas sayuran kailan terlihat agak mirip seperti jenis tanaman brokoli dengan kepala bunga berwarna hijau di bagian atas. Kailan memiliki tekstur yang tebal, datar serta daun yang hijau mengkilap. Daun dan batang kailan juga dapat dimakan. Rasa kailan juga hampir sama seperti brokoli akan tetapi sedikit agak manis. , tanaman kailan ini mirip sekali dengan sawi / caisim atau kembang kol. Tak heran banyak orang menyebutnya dengan tanaman sawi kailan. Tanaman sayur kailan ini daunnya panjang dan melebar seperti caisim, sedangkan warna daun dan batangnya mirip dengan kembang kol. Batangnya agak manis dan empuk di lidah. Sedangkan daunnya enak dan legit.

Kailan kaya akan kandungan vitamin, kalsium, luthein, serat, mineral dan protein, serta nutrisi lainnya. Warna hijau sayur kailan ini mengandung vitamin A, C, E, dan K yang sangat tinggi daripada jenis sayuran hijau lainnya.  sayur kailan ini sangat bermanfaat sebagai penghasil antioksidan yang baik bagi tubuh. Selain itu manfaat mengkonsumsi kalian antara lain : mengurangi tingkat kolesterol dalam tubuh, mencegah pembentukan sel kanker, membantu menurunkan resiko diabetes, dan menjaga kecukupan serat dalam tubuh.

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam : –

Waktu Panen : 11 Oktober  2017

Bekerja sama dengan

22 Aug 2017

Story Behind Product of Jambu Kristal AgriFresh

jambu kristal

Jambu Kristal sangat optimal tumbuh pada suatu tempat dengan suhu rata-rata berkisar antara 23-28°c. Sehingga, ketinggian yang cocok dengan suhu tersebut berkisar antara 200-500mdpl. Pada suhy dibawah rata-rata, jambu kristal tetap dapat tumbuh,namun biasanya tidak terlalu optimal, misalnya berbuah sesikit lebih lama. Selain kondisi suhu, yang sangat berpengaruh ialah kualitas tanah. Tanah yang memiliki solum dalam sudah dikenal sangat cocok untuk ditanami. Tanah yang subur akan
mendukung pertumbuhan jambu kristal. Karena jambu kristal sangat rajin berbuah, aehingga unsur hara tanah harus terjaga untuk mengimbangi kondisi jumlah buah yang banyak. Pengairan yang baik dan teratur akan memberikan efek yang sangat baik.Jambu kristal akan terus menerus berbuah jika pengairan teus menurus dengan jumlah yang cukup. Jambu kristal yang ditanami di bawah naungan akan memiliki kualitas buah yang kurang bagus. Hal ini karena fotosintesia yang dilakukan tanaman tidak optimal karena terhalang naungan tanaman lain. Sehingga sangat sianjurkan menanam jambu kristal di ruang terbuka dengan penyinaran optimal.

manfaat yang terkandung dalam jambu kristal antara lain : meredakan penyakit diare, mengatasi kolesterol, antidiabetes, menyehatkan jantung mengobati maag, mengatasi demam berdarah, anti kanker, dan dapat menyembuhkan alergi.

 

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam : –

Waktu Panen : 27 september 2017

Bekerja sama dengan

15 Aug 2017

Story Behind Product of Beetroot AgriFresh

BIT MERAH

Bit merah memiliki nama latin Beta Vulgaris.biy merah berasal dari wilayah mediterenia dan Afrika utara dengan penyebaran kearah timur hingga wilayah barat india dan kearah barat sampai kepulauan kanari dan pantai barat eropa yang meliputi kepulauan Inggris dan Denmark.  Bit merah adalah tanaman musim dingin wilayah iklim sedang dan merupakan tanaman tunggang tumbuh menjadi umbi, umbi inilah yang biasa dimanfaatkan untuk menjadi olahan makanan seperti salad dan sup.  Bit merah memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat digunakan sebagai obat untuk kanker, stroke dan gangguan janting serta kolestrol.

Kandungan nutrisi dalam 100 g Umbi bit antara lain adalah 76.6 % air, 1.1% protein, 0.8 % lemak, 20.4% karbohidrat, 1.10 % serat, 336kal kalori, 472 mg sodium, 182 mg kalsium, 8.7 mg Besi, 315 ugRE vit A, 0.24 mg Vit B1, 790 ppm vit C, 3.15 mg vit B3. Manfaat bit merah bagi bagi kesehatan antara lain adalah pembersihan darah, melegakan pernafasan,memaksimalkan perkembangan otak bayi, mengatasi anemia, dan sebagai anti kanker.

 

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : 23 Agustus 2017

Bekerja sama dengan

14 Aug 2017

Story Behind Product of Carrot AgriFresh

 

fresh carrots

Wortel memiliki nama latin Daucus carot L. Berasal dari Asia timur dan tengah yang memiliki iklim subtropis.umbi wortel sering dikonsumsi sebagai tambahan pada masakan seperti sup. wortel disenangi banyak kalangan karena rasanya yang enak dan gizi yang banyak.  Tanaman wortel berbentuk semak yang dapat tumbuh tegak dengan tinggi 30cm-100cm. Tanaman woretel memiliki umbi berwarna jingga kemerahan berbentuk lonjong yang sering dimakan dan menjadi sumber gizi terutama vitamin A.

Woertel mengandung cukup banyak vitamin A. Selain vitamin A wortel juga mengandung vitamin B1, B2, B3, B6, B9 dan C, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, dan sodium. Manfaat Wortel bagi kesehatan antara lain adalah kandungan Vitamin A mampu menjaga kesehatan mata, mencegah dan mengobati kolestrol, kandungan karoten pada wortel dapat mencegah dan mengobati kanker paru, serat pada wortel yang cukup banyak dapat mengatasi sembelit.

 

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : 23 agustus 2017

Bekerja sama dengan

14 Aug 2017

Story Behind Product of Tempe AgriFresh

TEMPE

Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi biji kedelai atau bahan lain yang menggunakan berbagai jenis mikroba Rhizopus seperti  Rhizopus oligosporus, sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai ragi tempe. Tempe banyak dikonsumsi di Indonesia, tetapi sekarang telah mendunia. Kaum vegetarian diseluruh dunia banyak yang telah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Secara umum, tempe berwarna putih karena pertumbuhan miselia kapanh yang merekatkan biji-biji kedengai sehingga tekstur yang memadat. Degradasi komponen-komponen kedelai pada fermentasi membuat tempe memiliki rasa dan aroma khas.

Kandungan nutrisi Dalam 100 gram tempe antara adalah 201 kal energi, 20,8 g protein, 8,8 g lemak, 1,4 g serat,155 mg kalsium, 326 mg kalsium,  4 mg besi, 34 mkg karoten, 0,19 vit B1 dan 55,3 g Air. Manfaat tempebagi kesehatan antara lain adalah sebagai antioksidan, mengendalikan radikal bebas, yang baik bagi penderita jantung, penanggulangan anemia, sebagai anti infeksi, dapat menurunkan kadar kolestrol,  mencegah timbulnya hipertensi dan tempe juga dapat mencegah osteoporosis.

 

Tempat Pembuatan produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Bekerja sama dengan

dompet-dhuafa-ODY0NA==

14 Aug 2017

Story Behind Product of Strawberry AgriFresh

Strawberry 2

Strawberry memiliki nama latin Fragaria daltoniana. Buah strawberry termasuk kedalam keluarga Rosacea dan berasal dari negara Chile. Buah ini sangat digemari dan hampir semua orang mengenal buah ini. Rasa dan bentuknya sangat khas dan menarik, selain itu buah strawberry juga bisa dimanfaatkan untuk kesehatan karena mengandung berbagai zat yang baik bagi kesehatan. Warna merah menyala pada buah ini berasal dari kandungan antosianin yang juga berperan sebagai antioksidan.

Dalam 100 gram buah strawberry mengandung 132 g air, 181 kJ Energi, 0.88 Protein, 0.53 g total lemak, 10.1 karbohidrat, 3.3 g serat, 20 mg kalsium, 0,55 mg Fe, 14 mg  magnesium, 240 mg kalium, 82 mg vit C, 39 IU vit A. Manfaat buah strawberry bagi kesehatan antara lain sebagai amtioksidan, menusustkan kadar kolestrol, membantu melumpuhkan kerja aktif kanker, meredam gejala stroke, mengandung zat anti alergi dan anti radang, vitamin C baik untuk pertumbuhan anak, sedikit mengandung gula sehingga cocok untuk pengidap deabetes dan mampu menghaluskan kulit.

 

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : September 2017

Bekerja sama dengan

14 Aug 2017

Story Behind Product of Okra AgriFresh

okra

Okra Hijau memiliki nama latin Abelmoschus esculentus (L.) Moench. Tanaman okra adalah tanaman sayuran yang termasuk dalam anggota famili kapas—kapasan. Tanaman okra banyak dibudidayakan di negara Afrika bagian barat  seperti sudan dan Ethopia. Bagian tanaman okra yang dimanfaatkan adalah Buahdan bijinya yang memilki kandungan minyak dan protein yang bagus.

Okra Hijau mengandung 7.03 g karbohidrat, 2.0 g protein, 0.1 g lemak, 0 mg kolestrol dan 3.2 g serat. Okra hijau memilki manfaat kesehatan antara lain membantu menurunkan berat badan, dapat membantu sembelit, membantu melindungi paru-paru, menjaga kesehatan mata dan kulit mencegah kanker rongga mulut, menurunkan kolestrol dan menjaga resiko penyakit jantung.

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : 23 agustus 2017

Bekerja sama dengan

14 Aug 2017

Story Behind Product of Kale AgriFresh

SONY DSC

Kale memiliki nama latin Brassica oleracea acephala. Kale adalah nama jenis syuran yang kurang familier. Namun kale adalah sayuran yang sangat populer di negara-negara Eropa, Amerika dan jepang. Kale dikenal sebagai sayuran dengan kandungan nutrisi yang sangat tinggi. Kale merupakan sayuran kelompok kubis-kubisan. Kale memiliki bentuk yang mirip dengan kalian namun sayuran berdaun hijau keriting ini memiliki karakteristik tersendiri.

Secangkir kale atau sekitar 67 gram mengandung: Vitamin A: 206% dari RDA vitamin K: 684,  Vitamin C: 134, Vitamin B6: 9%,. Mangan: 26%,  Kalsium: 9%. Tembaga: 10. Kalium: 9%. Magnesium: 6% dari Mengandung 3% atau lebih dari RDA untuk vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), besi dan fosfor. Manfaat kale bagi kesehatan antara lain adalah menguragi kolestrol jahat, sumber vitamin K yang baik untuk pembekuan darah, mencegah kanker, baik untuk kesehatan mata, dan dapat melindungi terhadap diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : 23 agustus 2017

Bekerja sama dengan

14 Aug 2017

Story Behind Product of Kidney Bean AgriFresh

kacang merah 2

Kacang merah memiliki nama latin Phaseolus vulgaris L. Kacang merah berasal dari Amerika dan mulai dibudidayakan sejak tahun 1960-an.  Kacang merah merupakan kacang buncis tipe tegak (tidak merambat) dan umumnya dipanen setelah polong tua. Sedangkan kacang buncis umumnya tumbuh merambat dan dipanen pada saat polong masih muda. Kacang merah sering dipergunakan untuk beberapa masakan, seperti sup, rendang, dan juga kue-kue, kini bahkan umum digunakan untuk makanan bayi mengingat kandungan nilai gizinya yang tinggi terutama sebagai sumber protein dan fosfor.

Kacang merah adalah sumber karbohidrat kompleks, serat makanan, vitamin B (terutama asam folat dan vitamin B6), fosfor, mangaan, besi, thiamin, dan protein. Kandungan protein dan profil asam amino dalam 100 gram kacang merah dari yang terbanyak adalah asam lisin (1323 mg), asam aspartat (1049 mg), leucine (693 mg), asam glutamat (595 mg), arginine (537 mg), serine (472 mg), phenylalanine (469 mg), valine (454 mg), isoleucine (383 mg), proline (368 mg), threonine (365 mg), alanine (364 mg), glycine (339 mg), metionin (10.56) dan sistein (8.46 Kacang merah berfungsi sebagai sumber serat yang baik. Seratus gram kacang merah kering dapat menghasilkan empat gram serat yang terdiri dari serat yang larut air dan serat yang tidak larut air. Serat larut air mampu menurunkan kadar kolesterol dan kadar gula darah. Kacang merah memiliki kemampuan untuk mengatasi berbagai macam penyakit, diantaranya mampu mengurangi kerusakan pembuluh darah, dan menurunkan resiko kanker usus besar dan kanker payudara.

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam :

Waktu Panen : 

Bekerja sama dengan

dompet-dhuafa-ODY0NA==

14 Aug 2017

Story Behind Product of Brown Rice AgriFresh

BERAS MERAH

Beras merah adalah salah satu jenis beras yang yang lebih difungsikan sebagai salah satu menu diet sehat yang dapat membant menurunkan berat badan. Beras merah merupakan pilihan sumber karbohidrat utama terbaik dari segi kandungan gizi maupun manfaat kesehatan lainnya. Beras merah tidak seperti beras putih, masih memiliki sekam dan kulit padi di sisinya, sehingga waktu memasaknya lebih lama dan membuatnya lebih muda dicerna karena jauh lebih ringan dilambung. Sisa sekam dan kulita padi diberas merah mengandung banyak protein, tiamin, kalsium, maknesium, serat dan potasium yang dapat membatu menutunkan berat badan.

Kandungan gizi beras merah per 100 gram, terdiri atas protein 7,5 g, lemak 0,9 g, karbohidrat 77,6 g, kalsium 16 mg, fosfor 163 mg, zat besi 0,3 g, vitamin B1 0,21 mg dan antosianin. Manfaat beras merah bagi kesehatan antara lain adalah untuk menurunkan berat badan, melancarkan pencernaan dan mengontrol gula darah bagi penderita diabetes.

 

Tempat Penanaman produk : Desa Sindangjaya Kec. Cipanas Kab. Cianjur Jawa Barat

Waktu Tanam : –

Waktu Panen : September 2017

Bekerja sama dengan